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Sur Euronext, le blé se maintenait dans une fourchette entre 300 et 310 euros la tonne, venant frôler à nouveau à la baisse le seuil symbolique des 300 euros ce mercredi vers 16h.

Les récoltes de la campagne 2022/2023 devraient être inférieures de 6,5 millions de tonnes par rapport aux prévisions initiales, estime le gouvernement américain.

Les cours sont plombés par une prévision de récolte record en Australie, qui s’ajoute à une offre déjà dopée par la production russe.

La Turquie, l’Ukraine, la Russie et les Nations unies ont confirmé jeudi la poursuite de cette entente, «sans aucun changement».

Sur le marché Euronext, les cours décrochent depuis mardi: celui du blé a atteint son plus bas niveau depuis septembre, sous les 317 euros la tonne en séance mercredi.

La tonne de blé tendre dépasse les 354 euros en séance sur Euronext, en hausse de plus de 5% sur un mois, alertant l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Le scénario du pire, avec ses «ouragans de famine» redoutés par l’ONU, a été évité mais les prix restent très élevés et l’inflation menace, soulignent les analystes du marché.

Sur Euronext, peu avant 17h, le blé tendre se vendait à 323,25 euros la tonne pour livraison en septembre, contre 340,50 à la clôture mercredi dernier.

A Chicago, le boisseau de blé pour livraison en septembre a lâché 5,86% à 7,5900 dollars revenant à son prix d’avant le 24 février.

«On sent le marché très nerveux, avec de fortes amplitudes des cours en séance, et une orientation générale qui reste à la baisse», commente Gautier Le Molgat, analyste au cabinet Agritel.