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Pour le maïs coté à Euronext, qui évolue autour de 221 euros la tonne pour l’échéance d’août, la hausse est surtout alimentée par le temps sec et chaud qui sévit autour de la mer Noire et dans les Balkans, selon Sébastien Poncelet d’Argus Media France.

«On a l’impression que la tendance baissière est en pilotage automatique», résume Sébastien Poncelet, spécialiste des céréales chez Argus Media France (cabinet Agritel).

Les prix pourraient toutefois se stabiliser assez vite sous l’effet des dégradations des récoltes en Russie et en Europe.

Dans son rapport mensuel, le Ministère américain de l’agriculture anticipe une production mondiale de 790,75 millions de tonnes, soit 7,4 millions de tonnes de moins que sa première estimation, le mois dernier.

«L’affaissement est surtout lié à la baisse du pétrole, au bon démarrage de la récolte de blé dans le sud des Etats-Unis et aux très bonnes conditions de culture pour le maïs et le soja américains», estime Sébastien Poncelet, pour France Argus Media.

Le blé pour l’échéance de mai sur Euronext a grimpé ce mardi à son plus haut niveau depuis janvier, à 219 euros la tonne.

Le prix du blé européen, qui s’était déjà raffermi après avoir atteint début mars son plus bas niveau depuis l’été 2020, est repassé mardi au-dessus de la barre des 200 euros la tonne, avant de se tasser un peu mercredi.

Sur le marché européen, après avoir atteint début mars son plus bas niveau depuis l’été 2020, le prix du blé est remonté, en dépit d’à-coups, et s’échangeait mercredi autour de 193 euros la tonne.

Le cours de la céréale du pain est écrasé par une offre abondante de mer Noire qui capte l’essentiel de la demande.

Une «spirale baissière» entretenue par l’abondance des stocks de céréales à écouler avant la nouvelle récolte.